Dinerkaart

Dineren bij Restaurant Aubergine

In restaurant Aubergine kiest u van een gevarieerde menukaart.

Restaurant Aubergine is elke vrijdag gesloten. Op enkele minuten lopen vanaf het hotel is het centrum van Waalwijk. Hier vindt u meerdere goede restaurants om te dineren.

       
Carpaccio truffel / rucola / pijnboompitten      10
Carpaccio truffle / rucola / pineseeds      
Taartje van zalm / gravad lax / limoen / dille      9,5
Salmon tartlet / gravad lax / lime / dill      
vitello tonato / tonijntartaar / schaaldierenschuim      9
vitello tonato/ tuna tartar / crustace foam      
geitenkaas crème brûlée / ui / rode bieten (V)      8,5
goats cheese crème brûlée / onion / beetroot      
Gamba’s pil pil / breekbrood / aïoli      10
Prawn pil pil / bread / aïoli      
    half heel
Tomaten soep / courgette    3 6
Tomato soup / courgette      
runder bouillon / soepgroenten   3 6
broth of beef / vegetables      
Soep vd dag / soup of the day    3 6

Hoofdgerechten

VLEES  
De lekkerste Biefstuk / seizoensgroente / incl. saus  22
tournedos / seasonal vegetables / sauce of your choice  
aziatische shortrib / nasi / groente / atjar  18
asian shortrib / nasi / vegetables / atjar  
   
VIS  
Surf&turf / entrecôte / gamba’s / groente  20.5
Surf&turf / entrecôte / prawns / vegetables  
Zalm / pappardelle / wortel / groente  18
Salmon / pappardelle / carrot / vegetables   
gamba’s / piri piri / aioli / groente  18.5
prawns / piri piri / aioli / vegetables  
kabeljauw / krokante korst / seizoensgroente  18
cod / crust / vegetables  
sliptong / a la meuniere / seizoensgroente  19
small sole fish / a la meuniere / vegetables  
   
VEGETARISCH  
polenta / paprika / groentes / gruyre 16
polenta / p eppercorn / vegetabl es / gruyere  

Nagerechten

Dame noir / chocolade ijs / vanille saus  7
Dame noir / chocolate ice-cream / vanilla sauce  
panna cotta cocos / mango / koek  6.5
panna cotta coconut / mango / biscuit  
choco taartje / frambozen smaken  7
chocolate cake / raspberry structures  
Kaasplateau / compote / kletzenbrood  12
cheese platter / compote / fruitbread