Dinerkaart

Dineren bij Restaurant Aubergine

In restaurant Aubergine kiest u van een gevarieerde menukaart.

Restaurant Aubergine is elke vrijdag gesloten. Op enkele minuten lopen vanaf het hotel is het centrum van Waalwijk. Hier vindt u meerdere goede restaurants om te dineren.

zalmtartaar  9,5
tzatziki / bieslook / kruiden olie  
   
gamba pill pill 11,5
breekbrood / aioli  
   
carpaccio  10
truffelcrème / truffelkaas / rucola  
   
carpaccio  10
pesto / parmezaan / rucola  
   
vitello tonnato  9
kalfsmuis / tonijn / champignon / kappertjes
   
salade caprese  9
buffel mozzarella / pomodori / basilicum  
   
wandeling door de koude kaart  12,5
met dagsoepje  
   
tomatensoep  6
gehaktballetjes / room  
   
Franse uiensoep  6,5
kaascrouton / tijm  
   
soep van de dag  6

Hoofdgerechten

bajoue de porc ( varkensvlees ) 18  
andijvie stamppot / jus / pastinaak     
     
Dé lekkerste biefstuk van Waalwijk  22  
seizoensgroenten / parmaham    
     
gebakken sliptongen  20  
à la meunière / remoulade / citroen    
     
gebakken zeewolf  20  
doperwtencrème / saffraansaus    
     
portobello  16  
risotto / feta / bospaddestoelen / truffel    
     
grill specialiteiten    
     
Dé lekkerste biefstuk van Waalwijk    
koolsalade / krokante parmaham    
  150 gr 250 gr
spies kippendij  14 19
gepofte knoflook / provençaalse kruiden     
     
kalfs entrecôte  17,5 23
maïskolf / pastinaak chips     
     
spies gamba’s  15 21
piri piri / komkommersalade    
     
zalm  18  
gepofte tomaat / paprika chutney    

Nagerechten

dame blanche 2.0 7,5
   
crème brûlée  7,5
passievrucht / kokosijs  
   
limoentaart 9
limoncello / pistache ijs  
   
kaasplankje  12
selectie nationale / internationale kazen